Plats

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Mijoté de colin et fruits de mer (2 pers)

Ingrédients : 1 courgette en demi-rondelles100 g de champignons1 échalote50 g de poivron en lanières1 oignon2 carottes200 g de colin surgelé100 g de cocktail de la mer surgelé (crevettes, moules, encornets)½ citron2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 % de...

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Aubergines grillées (4 pers)

Ingrédients : 3 aubergines2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ailQuelques feuilles de menthe ou de persilSel Recette : Sauce : Hachez l'ail et la menthe ou le persil. Salez et rajoutez la quasi totalité de l'huile d'olive. Lavez les aubergines...

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Papillote de filet mignon (3-4 pers)

Ingrédients : 1 filet mignon de 400 g environ,1 oignon,1 tomate,1 carotte,½ courgette,½ poivron,1 gousse d’ail,2 cuillères à soupe d’huile d’olive,thym,laurier,Sel et poivre. Recette : Préchauffez le four à 220 °C. Incisez le filet mignon dans la longueur et...

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Haddock poché (1 à 2 pers)

Avant de commencer la recette, petit point sur ce qu'est un haddock : Le haddock n'est pas qu'un personnage de BD barbu et colérique, c'est également un poisson nommé aiglefin (ou églefin), qui prend le nom de haddock lorsqu'il est salé, fumé et teint au rocou...

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Poulet au fenouil (2 pers)

Le fenouil est un légume peu utilisé car souvent méconnu. Sa petite saveur anisée est souvent associée au poisson mais elle peut également se marier à la perfection avec une viande blanche comme le poulet. Lire plus
Poulet au fenouil
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Frites de carottes au curry (4 pers)

Ingrédients : 6 carottes de taille moyenne,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 à 2 cuillère(s) à café de curry (selon votre gout pour les plats épicés)2 gousses d'ail écrasées+/- cuminherbes de Provence,sel et poivre Recette :  Préchauffez le four à 200°C...

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