Gaspacho (6 personnes)
Cette recette de gaspacho prend inspiration du site Marmiton. Elle est rafraîchissante et parfaite pour un jour d’été. Facile a préparer, aucune cuisson nécessaire, et se déguste sous forme de boisson ou de soupe froide!
Servings: 6 personnes
Calories: 135kcal
Ingredients
- 9 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 4 oignons nouveaux
- 2 cuilleres a soupe vinaigre de xeres
- basilic frais
- 4 cuilleres a soupe d'huile d'olive
- Poivre et piment
- Sel
Instructions
- Coupez en gros morceaux les tomates, les poivrons vert et rouge, le concombre, l'oignon et l'ail, passez le tout au mixeur.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, l'huile d'olive, le vinaigre de xeres et le piment (selon les goûts).
- Laissez reposer au frais au minimum 2 heures.
- Parsemez la soupe de basilic ciselé. Dégustez.
Notes
ADAPTATIONS:
CHOLESTEROL : Recette adaptée pour les régimes réduits en cholestérol.
DIABETE : Recette adaptée pour les diabétiques. L’apport en glucides par personne est de 17g.
REDUIT EN SEL: Ne pas saler.
VEGETARIEN : Recette adaptée pour les végétariens.
VEGAN : Recette adaptée pour les végétaliens.
FEMMES ENCEINTES: Bien laver tous les fruits et légumes.