Que bébé refuse son lait ou parce que vous souhaitez lui réaliser un petit dessert sans sucre et adapté, cette recette de semoule au lait infantile (de suite ou de croissance) ou maternel est parfaite.
Sommaire
Conservation et précautions
La semoule contient du blé (gluten), qui fait partie des allergènes prioritaires à introduire.
Au lait infantile :
Conservation au réfrigérateur 24h00 maximum à 4°C. A consommer dans les 30 minutes une fois à température ambiante. Ne pas garder d’éventuels restes. Ne pas congeler.
Bien respecter les consignes d’hygiène et de reconstitution du lait.
Au lait maternel :
Conservation au réfrigérateur 48h00 maximum à 4°C. A consommer dans l’heure une fois à température ambiante. Ne pas congeler.
Âge
Votre bébé de 6 mois ou plus pourra consommer cette semoule au lait. Si bébé n’est pas encore familiarisé avec les purées écrasées, privilégiez la semoule de blé fine, sinon vous pouvez utiliser la semoule classique.
Exemple de déjeuner avec de la semoule au lait infantile en dessert – Bébé de 6/8 mois.
Menu adapté à des bébé qui acceptent les purées écrasées et les morceaux main.
– Purée écrasée de butternut avec 1 cuillère à café d’huile de colza et 10 g de poulet cuit mixé
– Semoule au lait infantile à la cannelle
-1 quartier de poire bien mûre.
Recette : Semoule au lait infantile ou maternel dès 6 mois.
Matériel
1 petite casserole
1 cuillère en bois
1 balance alimentaire
1 ramequin
Temps
5 minutes de préparation et 1h00 de refroidissement.
Ingrédients
15 g de semoule de blé (fine)
150 ml d’eau et 5 mesurettes de lait infantile en poudre ou 150 ml de lait infantile liquide ou de lait maternel.
Cannelle
Variantes
Il est possible de remplacer la cannelle lors de la préparation par au choix :
- de la vanille en poudre (1/8 de gousse).
- Une ou deux pincées de noix de muscade.
- 1 cuillère à café de lait de coco
- quelques gouttes de fleur d’oranger
Evitez l’ajout de sucre, de sirop d’agave, de miel (interdit avant 1 an), de caramel ou de cacao.
Préparation au lait infantile en poudre
1 – Faites bouillir l’eau dans une petite casserole.
2 – Ajoutez y la cannelle ainsi que la semoule.
3 – Remuez régulièrement avec la cuillère en bois pendant 3 minutes.
4 – Sortez la casserole du feu, attendez 1 ou 2 minutes et ajoutez le lait en poudre.
5 – Remuez bien jusqu’à disparition totale des grumeaux de poudre de lait.
6 – Mettez la semoule au lait dans un petit ramequin au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide (1h00 environ)
7 – C’est prêt à être dégusté !
Préparation au lait infantile liquide ou au lait maternel.
1 – Faites frémir le lait infantile liquide ou maternel dans une petite casserole.
2 – Ajoutez y la cannelle ainsi que la semoule.
3 – Remuez régulièrement avec la cuillère en bois pendant 3 minutes en maintenant un frémissement dans la casserole.
4 – Sortez la casserole du feu, attendez 1 ou 2 minutes.
6 – Mettez la semoule au lait dans un petit ramequin au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide (1h00 environ)
7 – C’est prêt à être dégusté !
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