Duo pomme – poire meringué (4 pers)

Une recette de duo pomme – poire meringué qui se révèle être un petit dessert d’hiver tout simple mais qui va vous réchauffer et vous faire fondre.

Ingrédients :

• 1 poire,
• 1 pomme,
• ½ citron,
• 3 blancs d’œufs,
• 40 g de sucre
• extrait de vanille

Informations nutritionnelles : 140 Kcal / pers

Envie d’un autre dessert ? Et pourquoi pas tout simplement des crêpes ?

Préparation du duo pomme – poire meringué :

1 – Préchauffez votre four à 180 ° C.

2 – Coupez les pommes et les poires en petits dés et citronnez-les. Passez ensuite les fruits au micro-ondes 3 minutes à pleine puissance.

3 – Battez les blancs d’œufs en neige ferme puis ajoutez le sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille, mélangez et battez à nouveau.

4 – Dans un ramequin mettez une couche de pomme/ poire et par-dessus une bonne cuillère à soupe de meringue. Enfournez 20 min.

Régalez vous !

Astuce : Il est possible de réaliser cette recette avec des bananes, des pêches, de la rhubarbe, des framboises et tout ce que votre imagination vous dictera.

Photos : Marie-Laure Tombini

Source : « La minceur à portée de fourchette » – Céline MAILLARD – Nuumik / Shamaan Production

La « minceur à portée de fourchette » est un livre qu’il m’a été demandé d’écrire dans le cadre d’un coffret minceur comprenant deux DVD de sport, un rééquilibrage alimentaire, de nombreuses recettes et un poster de motivation.