De l’assiette des petits à l’équilibre des grands : conseils d’experte et solutions concrètes pour une alimentation sereine.
Un filet mignon d’une tendresse incomparable accompagné de ses petits légumes d’été. La cuisson en papillote lui permet de garder toute sa saveur sans le rendre sec. A tester de tout urgence. Ingrédients : 1 filet mignon de 400 g environ,1 oignon,1...
Le fenouil est un légume peu utilisé car souvent méconnu. Sa petite saveur anisée est souvent associée au poisson mais elle peut également se marier à la perfection avec une viande blanche comme le poulet. Ingrédients : 2 escalopes de poulet1 bulbe de fenouil1...
A la maison nous n’aimons pas vraiment les soupes, seul ce velouté de Butternut trouve grâce à nos yeux et surtout à nos papilles. Sa texture bien lisse, son goût très doux, fait de lui un hit de l’hiver. Le Butternut fait partie des courges....
La chaleur de l’été vous coupe l’appétit ? Que diriez vous d’un gaspacho bien frais ? Une recette facile a préparer, aucune cuisson nécessaire, et qui se déguste sous forme de boisson ou de soupe froide !
Pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand, cette brioche sans beurre et sans œuf vous fera fondre. Elle a une texture de mie qui se situe entre la brioche et le pain au lait. Son grand avantage c’est que sans œuf et sans beurre, c’est une brioche qui...
Une recette de porridge qui peut être préparée la veille et stockée au réfrigérateur pour permettre de gagner du temps le matin. C’est simple à préparer, adaptable à tous les goûts, et parfait pour commencer la journée. Personnes1Temps5 minutesCalories par...
En cette période de confinement, pas question de sortir tous les jours pour aller chercher son pain, mais comment faire si on n’a pas de pain congelé, pas de levure boulangère pour en fabriquer et surtout pas envie d’attendre pour en manger ? C’est ce qui m’est...
Une recette de clafoutis allégé en sucre pour le dessert ou le goûter. J’ai choisi de vous la présenter avec des pêches sanguines mais vous pouvez utiliser n’importe quels fruits à la place des pêches. Personnes6Temps1H10Calories par pers230...
Le poisson c’est souvent difficile à faire manger aux petits et parfois même aux grands. Cette recette de crumble de colin permet de le rendre attrayant, avec une allure de dessert et un gout léger de citron et de parmesan. Personnes6Temps55 minutesCalories par...
Cette recette avec de la viande hachée est moins riche que les tomates farcies à base de chair à saucisses. Alors je me suis laissée tenter et je ne l’ai pas regretté. Ce plat savoureux possède également un autre avantage, on peut le préparer à l’avance ou le...
Pour un goûter ou en dessert, voici une recette savoureuse de tartelettes aux abricots et noisettes qui pourrait se décliner à l’infini. Mirabelles et amandes ? Pêches et pistaches ? Pommes et noix de macadamia ou pourquoi pas nectarines et noix de cajou ?...
Les légumes secs, ce n’est pas forcément évident à introduire dans l’alimentation surtout quand on a des enfants. Ces boulettes végétariennes sont intéressantes car sous une forme de « finger food » (aliments à manger avec les doigts), elles permettent...
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Céline, diététicienne-nutritionniste, j’accompagne la santé des petits et des grands avec une approche concrète, sans culpabilité.
Mon expertise s’articule autour de deux piliers :
Accompagnement des Adultes : Je vous reçois en cabinet à Mérignac et Saint-Médard-en-Jalles, ou en visio, pour vous aider à retrouver un équilibre alimentaire durable, adapté à votre rythme de vie.
Spécialisation Pédiatrique : Egalement experte en nutrition de l’enfant et formatrice auprès des assistantes maternelles, j’aide les parents à naviguer sereinement de la diversification alimentaire aux problématiques plus complexes.
Mon objectif ? Transformer la science de la nutrition en solutions simples et gourmandes pour tous.