Le blog
Madiet !
De l’assiette des petits à l’équilibre des grands : conseils d’experte et solutions concrètes pour une alimentation sereine.
Poulet au lait de coco et à la mangue (4 pers)
J’aime les plats aux saveurs exotiques. Ce poulet au lait de coco et à la mangue fait partie de mes petites découvertes du moment, avec ses notes de sucré et de salé, il change du traditionnel blanc de poulet à la poêle sans être trop long ou trop compliqué à...
Verrines multicolores (6 pers)
Besoin d’une entrée saine à base de légumes et de produits de la mer pour vos invités, ces verrines multicolores devraient faire leur petit effet. En plus, ce qui ne gâche rien, bien au contraire, elles sont simples et rapides à faire. Ingrédients : 100 g de...
Taboulé sans semoule (4 pers)
Ce taboulé sans semoule est bluffant. Fait avec du brocoli et du chou fleur râpés, il vous donne vraiment l’impression de manger un taboulé classique alors qu’il est composé sans le moindre grain de semoule. Une délicieuse façon de faire passer des...
Crème à la vanille (4 pers)
La crème à la vanille, pour moi ça a un goût d’enfance. On a souvent tendance à l’acheter toute prête et riche en sucre alors qu’elle est très facile et rapide à faire. Vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas vous lancer. Bon appétit !...
Brochettes de saumon et légumes (2 personnes)
Ce que j’aime beaucoup dans cette recette de brochettes de saumon et légumes c’est la petite sauce toute simple qui les accompagne et qui relève merveilleusement le poisson, la courgette et le poivron. A essayer absolument ! Ingrédients : 2 pavés...
Avocat aux crevettes (2 personnes)
La très classique, mais non moins savoureuse, recette d’avocat aux crevettes, parfaite pour une entrée express quand on manque d’inspiration et de temps pour cuisiner. Ingrédients : 1 avocat (on choisit un avocat bien mûr en appuyant sur la chair à...
Coronavirus : Confinement et consultations
En tant que professionnels de santé, les diététiciens nutritionnistes sont autorisés durant ce confinement à continuer les consultations en présentiel et en visio. Les cabinets de Mérignac et Saint Médard en Jalles restent donc ouverts et les consultations sont maintenues dans le respect des gestes barrières. Vous souhaitez effectuer votre consultation en présentiel ? Si ce n’est pas...
Merluchon et ses petits légumes
Une recette simple et équilibrée avec du poisson, ici du merluchon, sa sauce et des légumes (carottes, champignons, haricots verts, oignons, petits pois). Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre. Proposition de dessert : le délicieux fondant aux pommes Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4 merluchons selon la taille100 ml de crème fraîche 2 carottes 1 branche...
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Qui suis-je ?
Céline, diététicienne-nutritionniste, j’accompagne la santé des petits et des grands avec une approche concrète, sans culpabilité.
Mon expertise s’articule autour de deux piliers :
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Accompagnement des Adultes : Je vous reçois en cabinet à Mérignac et Saint-Médard-en-Jalles, ou en visio, pour vous aider à retrouver un équilibre alimentaire durable, adapté à votre rythme de vie.
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Spécialisation Pédiatrique : Egalement experte en nutrition de l’enfant et formatrice auprès des assistantes maternelles, j’aide les parents à naviguer sereinement de la diversification alimentaire aux problématiques plus complexes.
Mon objectif ? Transformer la science de la nutrition en solutions simples et gourmandes pour tous.