Mousse au chocolat sans oeuf
Voici une petite trouvaille ! Une mousse au chocolat où l’œuf est remplacé par du jus de pois chiches plus joliment appelé aquafaba… J’en vois déjà faire la grimace et quand on m’en a parlé, j’ai moi même été un peu rebutée. Du jus de pois...
Tarte aux tomates cerises
Une tarte aux tomates cerises avec une pâte qui se situe entre la pâte à pain et la pâte à pizza. Excellente, originale et facile à faire pour un apéritif. Attention toutefois, il faut du temps pour la réaliser. Avec 2H00 pour faire lever la pâte, il ne s’agit...
Merluchon et ses petits légumes
Une recette simple et équilibrée avec du poisson, ici du merluchon, sa sauce et des légumes (carottes, champignons, haricots verts, oignons, petits pois). Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre. Proposition de dessert : le délicieux...
Gâteau au chocolat et à la courgette
Un gâteau au chocolat avec de la courgette à la place de la matière grasse … sur le papier, j’admets que ça ne fait pas rêver et pourtant … j’ai été bluffée par le résultat, impossible de détecter le présence de la courgette et c’est très...
Tomates – Mozzarella
Les tomates – mozzarella : un incontournable de l’été que vous connaissez déjà sûrement très bien. Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose ici mais plutôt une idée de présentation très colorée. Il fait chaud, le soleil tape et vous avez...A propos de l’auteur
Céline MAILLARD
Diététicienne Nutritionniste sur Saint Médard en Jalles, Mérignac et Bordeaux en Gironde.