Le blog
Madiet !
De l’assiette des petits à l’équilibre des grands : conseils d’experte et solutions concrètes pour une alimentation sereine.
Merluchon et ses petits légumes
Une recette simple et équilibrée avec du poisson, ici du merluchon, sa sauce et des légumes (carottes, champignons, haricots verts, oignons, petits pois). Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre. Proposition de dessert : le délicieux...
Gâteau au chocolat et à la courgette
Un gâteau au chocolat avec de la courgette à la place de la matière grasse … sur le papier, j’admets que ça ne fait pas rêver et pourtant … j’ai été bluffée par le résultat, impossible de détecter le présence de la courgette et c’est...
Tomates – Mozzarella
Les tomates – mozzarella : un incontournable de l’été que vous connaissez déjà sûrement très bien. Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose ici mais plutôt une idée de présentation très colorée. Il fait chaud, le soleil tape et vous...
Salade de lentilles corail
Une recette de lentilles corail froides excellente gustativement et aussi nutritionnellement (riches en protéines végétales, fer et fibres). L’avantage de cette recette c’est qu’elle est plus facilement acceptée par les personnes qui...
Quiche renversée aux légumes (4 pers)
Une quiche renversée façon tarte tatin, express à réaliser avec l’utilisation de légumes surgelés. Tellement savoureuse et colorée. Ingrédients : 1 pâte brisée400 g de mélange de légumes surgelés nature4 tranches de jambon60 g de fromage (emmental râpé, mozzarella...
Tartare de concombre et mangue (4 pers)
Cette salade n’a du tartare que la présentation très finement hachée. Fraîche, avec des saveurs sucrées, salées et acidulées, c’est par contre une recette pleine de peps. J’avais envie de fraîcheur en cette chaude journée d’été, c’est...
Fruits et légumes de juin
Ca y’est, Juin est là et la liste des fruits et des légumes s’allonge enfin. Nous passons de 22 propositions au mois de mai à 33 pour ce mois ci. De quoi oublier totalement les plats d’hiver et commencer à penser aux salades de tomates, aux melons / jambon sec, aux brochettes de pastèque et aux salades de fruits d’été. Passez un bon mois de Juin ! Les fruits et...
Crumble de colin et de champignons (6 pers)
Le poisson c’est souvent difficile à faire manger aux petits et parfois même aux grands. Cette recette de crumble de colin permet de le rendre attrayant, avec une allure de dessert et un gout léger de citron et de parmesan. Personnes6Temps55 minutesCalories par pers300 kcalCatégorie(s)Plat Recette inspirée du site Marmiton. Ce que j’aime dans cette recette c’est que le...
Mousse au chocolat sans oeuf
Voici une petite trouvaille ! Une mousse au chocolat où l’œuf est remplacé par du jus de pois chiches plus joliment appelé aquafaba… J’en vois déjà faire la grimace et quand on m’en a parlé, j’ai moi même été un peu rebutée. Du jus de pois chiches avec du chocolat … Sur le papier (ou l’écran !) ça ne donne pas vraiment envie. Pourtant c’est bluffant...
Qui suis-je ?
Céline, diététicienne-nutritionniste, j’accompagne la santé des petits et des grands avec une approche concrète, sans culpabilité.
Mon expertise s’articule autour de deux piliers :
-
Accompagnement des Adultes : Je vous reçois en cabinet à Mérignac et Saint-Médard-en-Jalles, ou en visio, pour vous aider à retrouver un équilibre alimentaire durable, adapté à votre rythme de vie.
-
Spécialisation Pédiatrique : Egalement experte en nutrition de l’enfant et formatrice auprès des assistantes maternelles, j’aide les parents à naviguer sereinement de la diversification alimentaire aux problématiques plus complexes.
Mon objectif ? Transformer la science de la nutrition en solutions simples et gourmandes pour tous.