Crevettes marinées (4 pers)
Recette de crevettes marinées simple et rapide, testée lors d’un apéritif dînatoire et approuvée à l’unanimité même par des personnes n’aimant pas le gingembre ! Ingrédients : 250 g de crevettes roses décortiquées ou 350 g non décortiquées1/2 citron...
Haddock poché (1 à 2 pers)
Le haddock n’est pas qu’un personnage de BD barbu et colérique, c’est également un poisson nommé aiglefin (ou églefin), qui prend le nom de haddock lorsqu’il est salé, fumé et teint au rocou (colorant naturel végétal). Son goût fumé fait de lui...
Pomme cuite (Micro-ondes) – 1 pers
Des amis qui arrivent à l’improviste ou une petite fringale dans l’après midi, voici une délicieuse recette de pomme cuite au micro ondes qui va vous simplifier la vie et ravir vos papilles. Ingrédients : 1 pomme1 noix de beurre1/2 cuillère à café de sucre...
Vinaigrette asiatique au sésame (2 pers)
Cette vinaigrette asiatique est idéale pour agrémenter des salades composées à la façon des salades de chou blanc que l’on peut trouver dans les restaurants japonnais. J’adore la salade des restaurants asiatiques et je regrettai vraiment de devoir aller au...
Mousse de lait façon chantilly (6 pers)
Une mousse légère à base de lait entier concentré qui à la saveur de la crème chantilly mais qui est plus légère et plus riche en protéines. En effet, là où la crème chantilly vous apporte par personne ( soit environs 50 g) 125 kcal et 1,56 g de protéines, cette...A propos de l’auteur
Céline MAILLARD
Diététicienne Nutritionniste sur Saint Médard en Jalles, Mérignac et Bordeaux en Gironde.