Le blog
Madiet !
De l’assiette des petits à l’équilibre des grands : conseils d’experte et solutions concrètes pour une alimentation sereine.
Idées d’ingrédients pour salades composées
En manque d’inspiration pour vos salades composées ? Voici des idées d’ingrédients que vous pouvez utiliser pour varier un peu et des exemples d’associations. Protéines animales ou végétales, féculents, légumes cuits ou crus, légumes feuilles,...
Mijoté de colin et fruits de mer (2 pers)
Du colin, des fruits de mer et leur petite sauce pour une recette facile à réaliser, légère et délicieuse. Ingrédients : 1 courgette en demi-rondelles100 g de champignons1 échalote50 g de poivron en lanières1 oignon2 carottes200 g de colin surgelé100 g de cocktail...
Le batch cooking
Le batch cooking ou comment préparer ses repas de la semaine en une seule session de cuisine. Après quelques mois d’absence consacrés à mon nouveau rôle de maman, me voilà de retour au travail avec joie mais aussi avec appréhension !J’ai beau être...
Les collations en 5 questions
Y a t’il une différence entre une collation et un grignotage ? Est ce que les adultes peuvent en faire ? Y a t’il une collation idéale ? Peut on faire plusieurs collations dans la même journée ? Connaissez vous des exemples de collations...
Aubergines grillées (4 pers)
Cette recette d’aubergines grillées regroupe tout ce que j’aime : c’est une recette de légumes, simple à faire, nécessitant peu d’ingrédients et surtout vraiment délicieuse. Laissez vous tenter ! Ingrédients : 3 aubergines2 cuillères à soupe...
Crevettes marinées (4 pers)
Recette de crevettes marinées simple et rapide, testée lors d’un apéritif dînatoire et approuvée à l’unanimité même par des personnes n’aimant pas le gingembre ! Ingrédients : 250 g de crevettes roses décortiquées ou 350 g non décortiquées1/2...
Fruits et légumes de Décembre
Décembre, les fêtes s’approchent et leur avalanche de bonheur, de moments en famille et de … nourriture riche… Les fruits et les légumes y sont souvent un peu oubliés et c’est bien dommage car ils peuvent se révéler de parfaits alliés. De par leurs apports en vitamines, minéraux et fibres, ils vous aideront à apprécier vos repas de fêtes en réduisant les contreparties...
Tomates farcies à la viande hachée (8 pers)
Cette recette avec de la viande hachée est moins riche que les tomates farcies à base de chair à saucisses. Alors je me suis laissée tenter et je ne l’ai pas regretté. Ce plat savoureux possède également un autre avantage, on peut le préparer à l’avance ou le congeler pour plus tard. Pratique ! Personnes8Temps55 minCalories par pers210 kcalCatégorie(s)Plat Recette de tomates farcies inspirée...
Gâteau au chocolat et à la courgette
Un gâteau au chocolat avec de la courgette à la place de la matière grasse … sur le papier, j’admets que ça ne fait pas rêver et pourtant … j’ai été bluffée par le résultat, impossible de détecter le présence de la courgette et c’est très bon. Merci aux patients qui m’ont parlé de cette recette. Recette tirée et modifiée du site de Hervé cuisine. Dans les...
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Qui suis-je ?
Céline, diététicienne-nutritionniste, j’accompagne la santé des petits et des grands avec une approche concrète, sans culpabilité.
Mon expertise s’articule autour de deux piliers :
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Accompagnement des Adultes : Je vous reçois en cabinet à Mérignac et Saint-Médard-en-Jalles, ou en visio, pour vous aider à retrouver un équilibre alimentaire durable, adapté à votre rythme de vie.
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Spécialisation Pédiatrique : Egalement experte en nutrition de l’enfant et formatrice auprès des assistantes maternelles, j’aide les parents à naviguer sereinement de la diversification alimentaire aux problématiques plus complexes.
Mon objectif ? Transformer la science de la nutrition en solutions simples et gourmandes pour tous.