Ingrédients :

  • 200 ml de lait entier concentré non sucré,
  • le jus d’1/2 citron,
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant ou 2 cuillères à soupe de sucre glace

Recette :

Versez le lait concentré dans un récipient et laissez le au réfrigérateur ½ heure.

Battez le lait jusqu’à ce qu’il forme une mousse bien ferme, incorporez alors le jus de citron et l’édulcorant puis battez à nouveau. Consommez la mousse très rapidement.

Astuces :

Vous pouvez mélanger la mousse obtenue avec un peu de fruits mixés afin de varier les goûts et les couleurs.

Source : « La minceur à portée de fourchette » – Céline MAILLARD – Nuumik
Photos : Marie-Laure Tombini