Fruits et légumes de Mars

Mars … Les oiseaux se mettent à chanter, les jonquilles et les cerisiers en fleurs annoncent l’arrivée du printemps. C’est un mois que j’aime bien, on commence à sortir de chez soi, à profiter des journées qui se rallongent, l’hiver est toujours là mais on en voit le bout.

Du côté des fruits et des légumes par contre ça se complique ! Ceux d’hiver commencent à se réduire mais ceux du printemps ne sont pas encore là. On peut toutefois noter le début des asperges et des artichauts. Si on commence à manquer d’inspiration, il ne faut pas hésiter à se rabattre sur les fruits et légumes surgelés : poivrons, haricots verts, courgettes et fruits rouges sauront donner un petit goût d’été à vos plats en gardant leur intérêt nutritionnel malgré la congélation.